生活中心／黃依婷報導

現代人脂肪肝問題有年輕化趨勢，其中「含糖飲料」被認為是關鍵原因之一！食安專家韋恩近日就分享日本肝臟外科醫師尾形哲的說法，尾形哲在門診觀察發現，部分患者僅調整日常飲品習慣，在一個月內肝功能指數就明顯改善，甚至回復正常。

韋恩在粉專「韋恩的食農生活」發文轉述尾形哲言論，若想減輕肝臟負擔，建議先從「戒掉含糖飲料」做起，並將日常飲品改為三種選擇，包括白開水或氣泡水、無糖茶（如綠茶、烏龍茶、紅茶）以及黑咖啡。尾形哲提醒，即便是標榜零熱量的代糖飲料，由於仍會刺激對甜味的渴望，可能影響食慾控制，並不建議長期飲用。

此外，部分民眾常將牛奶或豆漿視為健康飲品，但尾形哲指出，兩者仍含有乳糖或其他糖分與熱量，若當作日常飲料大量攝取，仍可能造成體重上升，進一步影響肝臟健康。尾形哲也提出三項飲食原則，包括主食攝取量減半、一餐約100公克，並改變飲食結構，以蔬菜為主、主食為輔，同時將每日蔬菜攝取量提高至350公克以上。透過增加膳食纖維攝取，有助改善腸道功能，也能減輕肝臟負擔。

尾形哲強調，這套方法並非極端「戒醣」，而是將過量的飲食習慣調整回合理範圍。他認為，只要日常飲食維持適量與均衡，即使偶爾攝取高熱量食物，對整體健康影響有限，長期下來有助肝臟恢復正常功能。

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